蛋雞－專門生蛋的雞

專門產蛋的雞就是蛋雞。通常台灣有幾個品種有海蘭(Hy-Line)、伊莎(ISA)、漢德克(HENDRIX )、龍門 (LOHMAN)、海斯 (H&N NICK)等，又可依產蛋種類區分為紅殼蛋系與白殼蛋系兩種。

紅殼與白殼雞種飼養管理不同，產生的效能也不同：

🔴紅殼蛋

｜優點：產量高又穩定、蛋殼厚，破損率低較適合宅配運送。雞的個性溫順不易敏感、耐寒性好。

｜缺點：耐熱性差、飼料需求大，相對也需要比較大生活空間，

⚪️白殼蛋

｜優點：飼料需求小、飼養空間小，適應能力強，可生活於各種環境。產量穩定。

｜缺點：個性較敏感、膽小。

土雞品種，主要是飼養來產肉變食物，非專門產蛋，因為產蛋率低，不符合經濟效應，（雞農不會特地飼養土雞來產蛋），而通常價高是因為物以稀為貴，又被某些生意人、不懂的人亂行銷，造成大家誤會，真的是非常嚴重的混淆問題。

小太陽開心農場，我們不會亂稱自己的蛋是土雞蛋，也沒有有機認證，不會說是有機蛋，我們是「自然放牧、尊重每個動物生命、尊重大自然環境食物鏈、友善耕作、對環境不造成污染的農場」，是什麼就是什麼，不是就不是，不想誤導民眾！

希望藉此大家更認識了解自己吃的蛋蛋🥚，而你想吃放養雞產的蛋，就要找放牧蛋，而非土雞蛋。